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jueves, 24 de noviembre de 2016

domingo, 20 de noviembre de 2016

Receta de pavo navideño delicioso y jugoso





Te comparto la receta de este delicioso pavo para el dia de acción de gracias o navidad, espero te guste!!
Relleno para el pavo  https://youtu.be/nSrmSqxvSDg
La receta del otro pavo: https://youtu.be/P-B2CZUcbG4
INGREDIENTES:
1 pavo de 14 lb (6 kg)
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de cerveza
1 barrita de mantequilla
2 ctas ajo en polvo
2 ctas cebolla en polvo
1 cta oregano
1 cta tomillo
1 cta canela molida
1 cta clavo
5 hojas de laurel
3 cebollas en trozo
Pimienta al gusto
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de sal
1 termometro
1 aguja para inyectar

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jueves, 10 de noviembre de 2016

Delicosos sopes como hacerlos receta paso a paso

Estos ricos y deliciosos sopes, son unos de mis platillos favoritos, cuando vivía en nueva york recordaba ir al puesto de la esquina y disfrutarlos, pero en u.s.a tuve que inventar mi versión jeje, espero les guste!!
Ingredientes:
Masa de maíz receta aqui: https://youtu.be/OPvPVqoQLw0
Frijoles refritos receta aqui https://youtu.be/uw_ACwcnxDA
Lechuga picada
1/2 cebolla picada
Queso de su preferencia
Longaniza, cebolla y jalapeños ( opcional )
Salsa verde receta aqui; https://youtu.be/-j7D7cwchRQ
Manteca de cerdo o aceite para guisar los sopes

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Yessica Perez 
ApartadoPostal # 2 
Huejotzingo Puebla 74160

martes, 25 de octubre de 2016

Pan de sal o panes colorados



INGREDIENTES:
2 kg (4.5 lb) o 14 tazas de harina
12 cucharadas de manteca
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azucar
4 sobres de levadura instantanea o 80 g (2.8 oz) lavadura fresca
6 tazas de agua
Grajea o azucar de color

martes, 31 de mayo de 2016

Arroz blanco con medias exactas


Si siempre se te pega el arroz o se te bate sigue estos sencillos pasos y veras, por cada taza de arroz requieres de 2 tazas de liquido en total, ósea que si vas a hacer 2.5 tazas de arroz requieres de 5 tazas de liquido si vas a hacer arroz rojo el liquido ya debe de incluir todos ósea que ya con los jitomates, ajo y cebolla deben ser un total de 5 tazas ya todo licuado vale, el otro tip es que le subas todo el fuego y cuando empieza a hervir le bajes y lo cocines por 20 minutos y lo dejes reposar 5 para que absorba todo y esponje, si eres de los que a cada rato revisas el arroz y lo destapas grabe error porque le bajas la temperatura y por eso no se cose, espero te sea de ayuda, suerte!!
Ingredientes:
2 1/2 tazas de arroz
5 tazas de agua o caldo de pollo
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picado
1/2 cubo caldo de pollo en polvo
Sal necesaria
1/2 barrita de mantequilla o 45 gramos

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martes, 12 de abril de 2016

Tortas de Papa con tocino y queso - Receta secreta para que no se deshagan

Receta de la salsa verde: https://youtu.be/-j7D7cwchRQ
En este video te muestro la receta de unas riquísimas tortas de papa, 
y también te digo el secreto para que no de deshagan cuando las estas friendo, espero les guste!!
Ingredientes:
1 kg ( 2 lb ) papas
250 g ( 9 oz ) tocino
200 g ( 7 oz ) queso añejo rallado
1 taza de harina de trigo 
2 huevos
Sal 
Limones
Aceite para freir
Ensalada para acompañar 
Salsa de tu elección 

martes, 15 de marzo de 2016

Molotes poblanos la receta secreta de la masa



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Desde hace 3 años que llegue a mexico conoci los molotes poblanos, quede encantada con ellos y me puse a investigar la receta secreta, pero era tan secreta que no podia conseguirla, pero hace 1 semana una persona muy linda me la paso lastima que no pueda decir quien es, bueno hasta me paso por la mente lo mismo, pero que nos vamos a llevar a la tumba nada amigos, preso decidí dárselas, espero sea de su agrado!!

Ingredientes:
500 g ( 4 tazas ) harina de trigo
500 g ( 5 tazas )  maseca
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de royal o polvo para hornear

Para servir crema y salsa de su preferencia.

El relleno de su preferencia ya sea, queso, requesón, epazote 
rajas de chile, salchichas, tinga de pollo, hongos, en fin lo que quieran.

sábado, 5 de diciembre de 2015

Chipotles navideños rellenos de queso


Espero que disfruten de esta delicia de receta, unos ricos Chipotles navideños que están para chuparse los dedos, el piloncillo hace que los chiles no estén muy picantes, espero les guste.
Ingredientes:
300 g (10 oz) chile chipotle navideño o chipotle meco
1 cta oregano
1 cta tomillo
1 piloncillo o panela
5 ruedas de queso fresco o queso panela
Sal necesaria 
1 litro de aceite
12 huevos
4 pimientas gordas
6 hojas de laurel
1/2 taza de harina = all purpose flour

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