Chipotles en escabeche para cemitas poblanas

Les comparto una receta de chipotles en escabeche dulces, exelentes para cemitas poblanas, espero les gusten.

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Ingredientes:

150 g ( 1 1/2 tazas ) Chipotles o morita

1 cabeza de ajo

1 cebolla fileteada

1/2 taza de agua

1/2 taza de vinagre

3 cucharadas de aceite

1 piloncillo o 1 taza de azucar mascabado

5 pimientas

5 hojas de laurel

1 rama de mejorana o oregano

1/2 cda sal

1 rama de canela de 10 cm

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